Rockabilly Weinkult
Die Basis von ROCKABILLY WEINKULT.
Diese Weine sind ganz einfach – jung, knackig, fruchtig und trinkfreudig! Ohne große Ecken und Kanten, werden diese Weine nach traditioneller Methode gekeltert.
Dabei wird nicht nur auf Sortenspezifität geachtet sondern unter anderem auch auf Bekömmlichkeit. “Spaß sollen die Weine machen”, so das Motto von Winzer René Pollak. Die Basis-Linie von ROCKABILLY WEINKULT umfasst 8 Weine, 6 Weissweine, 1 Rosé und 1 Rotwein-Cuvée.
Durch die große Aufteilung der Weingärten auf über 20km Luftlinie sind diese Weine sehr simpel und doch sehr komplex. Frühe und teilweise späte Ernte verleihen der Basis vielschichtige Geschmäcker.
Das Weingut
Unser Weingut liegt im österreichischem Weinviertel genauer in Unterretzbach
(nahe der Stadt Retz bzw. der tschechischen Grenze).
Von Grund auf haben wir unser Handwerk gelernt und setzen dieses, mit großer Begeisterung, im Weingarten und im Keller um. Unser Herz schlägt aber nicht nur den Rhythmus des Weinbaus, sondern auch den Rhythmus der Rockabilly´s.
Die Premium-Linie von ROCKABILLY WEINKULT.
Die Weine der PRAKTIKANTEN – Serie zeichnen sich durch intensive, teils abenteuerliche Geschmacksrichtungen aus, die absichtlich mit Ecken und Kanten versehen sind.
Seit 2015 ist diese Serie ein fixer Bestandteil bei Rockabilly Weinkult. Jahr für Jahr werden neue Dinge im Weingarten, aber auch im Keller probiert, um die Spannung für unsere Kunden zu behalten, aber auch um stetig die Qualität der Weine zu verbessern.
Diese Weine sollen zum Nachdenken anregen, jedesmal wenn man eine Flasche eines PRAKTIKANTEN öffnet, entdeckt man den Wein aufs Neue. Lange Lagerfähigkeit sorgt dafür, das diese Weine auch noch nach Jahren der Lagerung interessant und spannend sind.
Zur Geschichte hinter den PRAKTIKANTEN:
Die Toplinie ist unserem Praktikanten Jannik gewidmet. Er studiert Weinbau- und Önologie in Geisen-heim (DE). Von August bis Oktober 2015 absolvierte er sein Praktikum bei uns am Weinhof.
Kennengerlernt haben wir uns am Rock’n Roll Weekender / Walldorf und es passte sofort – wie “die Faust aufs Aug”. Topmotiviert durch selbstständiges Arbeiten im Weingarten und im Keller, vereint mit seinem Fachwissen und unserer Praxiserfahrung entstand “DER PRAKTIKANT”.
Quelle: Rockabilly Weinkult
